8月も中盤を向かえ、立秋を過ぎて暦の上では秋になりました。

まだまだ残暑が厳しい中にも、朝晩は少し涼しい風が流れるようになりました。

しかし暑さが残るこれからも、食品に関する保管には細心の注意が必要です。

米も例外ではありません。

暑い中での保管は、害虫に対する対策が必須になります。

米（精米）を好む虫というのは米ばかりを狙うわけでなく、穀物全般に害を与えるといわれています。

特に好むといわれるのが、

●米の粉（長期にわたり保管することで米が割れて粉状になったもの）

●小麦粉

●パスタやうどんなどの乾麺

●ビスケット、クッキーなどの乾燥菓子

などと言われています。

これらの硬く、粉状になりやすい食品を好み、高温多湿な今の気候下で活発に活動するので

今の時期のしっかりとした対策が重要になります。

では、害虫を寄せ付けない繁殖されないためには、どうすればよいのでしょうか。

○涼しく湿気の少ない場所に保管する

○密閉容器に保管する

○保管容器は常に清掃し清潔を保つ

○過剰に買いだめせずに、使用する度にこまめに購入する

これらを守ることで、虫の侵入や繁殖は防ぐことが可能です。

米と保管する際に特化してお話しすると、

○密閉容器（例えばペットボトル）に入れ

○冷蔵庫のような涼しい場所に入れておく

○米びつに保管する際には大量に入れない

○容器や米びつは空になったら常に綺麗に清掃する

○米を必要以上購入しない

これらを実行すると、ご家庭での虫の被害は防ぐことが出来ます。

特に最後の項目に関しては、米の袋には空気穴が開いているので

（空いていないタイプもあります）

そこから侵入するおそれもありますので

こまめに購入して頂き、購入後は密閉容器に移して頂くことが

良いかと思います。

まだまだ暑い日が続きますが、

しっかりとした保管で美味しいご飯を食べて乗り切りましょう