カクテルの王様といえばマティーニ。私も子供の頃は薄暗いオーセンティックバーでマティーニを注文するのを夢見ていたものです。

なんでマティーニはカクテルの王様なんでしょうか？ウィンストン・チャーチル元英首相が好んだという逸話や、様々な映画（007や7年目の浮気）での露出、ヘミングウェイの小説内での記述など色々考えられますが、やはりなんといっても「おいしい」からでしょう。

このカクテルが登場した当時のレシピはベルモットがレシピの2/3を占めるあまーいアペリティフだったそうです。現在ではジン３～５：ベルモット１くらいの辛口が標準です。

このカクテルほどレシピのバリエーションがアルカクテルはないと思います。極端に言えば飲む人一人ひとりが自分のマティーニを持っていると言ってもよいくらいです。アメリカシカゴのシアーズタワーのバーにはすごい種類のマティーニがオンメニューしています。物によってはそれは別にマティーニと呼ばなくても・・・なんてのもありますが。

因みに私が初めてマティーニを注文したのは某港町のプールバーでした。かっこをつけて「超辛口で」なんて頼んだらほとんどジンのストレートでした。バーテンダーもきっと「小僧が生いいやがって」なんて思ってからかわれたのかもしれません。

 

おビール