最近、実家の母からタッパー社の圧力鍋を貰いました。
取り扱い説明書を読むと、とっても便利な鍋らしい…
ですが！いかんせん使いこなせてません。
とりあえず挑戦したのはカレーです、特売の豚肩肉が軟らかくなり家族にも大好評でした。


思い付きで作ったトピです。よろしければ『こんなの作ったよ～』やら『こうやって使えばラクだよ～』
なんてのがあれば是非、圧力鍋初心者の私にお教え下さいまし(_ _*)_ _*)
レシピがあれば書いて戴ければ有り難いです。
よろしくご協力下さいな=^∇^*=

美沙さーん、「圧力鍋を使いこなそう」をありがとうございます♪　家にも旦那の実家からもらった圧力鍋があるのですが、やっぱり使いこなせていません。というか、1度使ったきりしまいこんじゃいました。

私も知りたいなぁ。なんか説明書どおりにやれば使えるんだろうけど、やっぱり人様の「こうやって使えばラクだよ」という声のほうが参考になりますよね。もしFoodyにそんなお方がいらっしゃったら、是非教えていただきたいですね♪

煮込み物はなんでもいけますよ。
材料を切って、ほどほどの水を入れて、
圧力！
１５分程しゅるしゅるさせたら、
あとは放置！
カレー等はこの後ルーを入れます。

あ、煮豆も出来ますよ。

よりリンさん
カキコありがとうございます。よしリンさんは煮込み料理する時は圧力鍋！という感じですか？　普段から使いこなせていれば苦にならないのでしょうけれど、しまっている所がダメですよね。私も先ずはカレーから使ってみようかなぁ。他にも「圧力鍋レシピ」を検索して、作ってみよーかなー？！とまでは思っているのですが・・・。

わたくし、かなりいい加減です。
レシピには圧力をかける前に炒めて、水を入れて、あくをすくって。。。。などとあると思いますが、いっさい無視。
切って、水を入れたら、即圧力かけます。
それでも美味しくできるのがいいところだと思います。

調味料をいっしょに入れるか、あとで入れるかは料理によります。
これはレシピを参考になさったらいいと思います♪

「圧力鍋」使ってみました！　昨日、たまたま肉じゃが（ベーじゃが）を作ることになり、いつものお鍋にドボドボ材料をいれていたのですが、「あー、コレを圧力鍋でやればいいんだ！」と思いつき、ヨッコラショと圧力鍋を出してきて使ってみました。ただ取扱説明書を探すのが面倒で、１度だけ使った記憶を思い出しこのコミュを参考に「圧力を１５分くらいかけて火を消せばいいのかなー」と火をつけました。

途中から、シュッシュッと湯気を出しながらおもりがクルクル回りだし、この湯気をめーいっぱい出しながらまわしていていいもんか？　湯気が出ない程度に火を弱めて回したほうがいいもんか？　悩んでしまいいつもレシピでお世話になっているクックバッドで「圧力鍋　肉じゃが」と検索してみました。

湯気のことまで書いてあるレシピは見つけられませんでしたが、加圧時間が１分～５分程度のレシピばかりで慌てて火をとめ、しばらく放置してから蓋を開けてみました。汁はたっぷり残っていましたが野菜は柔らかくなっているし、汁をたっぷりかけてお皿に盛りました。

出してみると、チナナもコノノもお腹が空いているのかすぐに完食し、ヒロロは「俺、コレ好き。だからと言っても苦手な野菜とか入れてバリバリ作らないでよ」と言われてしまいました。我が家の子ども達３人好みが違い全員が満足してくれるレシピを作ることができないでいるのですが、久々に作った肉じゃが。「へー、皆好きだったんだぁ」って言うか、やっぱり圧力鍋のせい？　なーんて嬉しくなってココにご報告させていただきました。


お食事シーンは撮りそこねましたが、我が家の圧力鍋の姿を写してみました。これってやっぱり古い機種なんでしょうか？　今はもっと使い勝手の良いものがあるのかな？　おもりは湯気の出ない程度にした方がいいのでしょうか？　そして肉じゃがだったら何分ぐらい加圧したらよいのでしょうか？　こんなにお汁が残っても良いのでしょうか？　お時間のあるときに教えてくだされば助かります♪

美味しく出来て、よかったですね！
圧力、１５分くらいでオッケーだと思います。
あとは放っておく時間の長さです。
おもりはしゅんしゅん言い出すまで強火、
その後はくるくる回る程度。だったと思います。
弱火にして、様子を見ます。
勢いよく廻っていなくてもいいので、
火加減で調整してみてくださいね。

肉じゃが、はじめの水を少し控えてもいいかも。
全体が沸騰して味が廻りますよ。
味がしみ込むのはさめていく時だそうです。

よしリンさん　教授ありがとうございます。肉じゃがでも１５分位圧力かけて大丈夫なんですね。真っ黒こげになったらどうしよう？と思ってすぐ止めてしまいましたが、汁がたっぷりのこっていたし、なんか自分のイメージしている「味がしみしみの肉じゃが」とは程遠かったのですが、時間もないしとりあえず出しちゃいました。

おもりの回し方も了解しました。今度は水も少なめにして、早めに作って冷まして味が馴染んでから頂いてみたいと思います。