前に「日本人は短足で胴長？(^^;」というトピックで「食性」ということにちらっと触れてみました。狭義の意味ではいわゆる「肉食性」とか「草食性」といった動物が食物とする種類による分類です。

「食性」が変わると身体のそれぞれの器官も異なってきますよね。例えば肉食性動物の歯と草食性動物の歯はだいぶ異なっています。写真はうちのウェンディ(ゴールデン♀)の歯です。(^^;　犬のウェンディは大福も好きですが、元々肉食性ですから肉類を好んで食べます。歯もご覧のように肉を引きちぎって食べるのに便利なようになっていて、鋭い犬歯と尖った臼歯(奥歯)が見えます。門歯(前歯)は小さいですねぇ。ヒトとは大違い。

それに対して草食性の馬や牛には、草を噛みしだくのに便利な大きな門歯と、穀類をすり潰すのに便利な大きな臼歯を持っています。犬と馬ではかなり違った歯を持ってますよね。では我々ヒトはどうでしょうか？　さぁ、鏡の前へ。(^^;

ヒトの歯は門歯8本、犬歯4本、臼歯20本だそうです。歯からするとヒトは「雑食性」のようですねぇ。だからヒトは何でも食べていいんです。ただ何をどれだけ食べれば良いのかは考えなければ。

面白い話を聞いたことがあります。ヒトの歯は上に書きましたように臼歯(米などの穀類をすり潰す)20本、門歯(野菜を噛みしだく)が8本、犬歯(肉を引きちぎる)4本です。つまりこの割合で食べるのがよろしいと。穀類２０：野菜８：肉・魚４＝５：２：１　ご飯を茶碗2杯＋その半分の野菜で煮物や味噌汁＋メザシ1本くらいでしょうか？　しかし何とも慎ましやかな食事ですが。

多くの70歳代～80歳代の人の食事はこんなものでした。またこの世代の人たちは現在もとても健康でいらっしゃいます。この話の根拠は何かはわかりませんが、何か説得力を持った話でもあります。みなさんはどう思われますでしょうか。

ウェンディさんもご苦労さんでした！(/^-^)

５：２：１ですか。
それが実行できれば、絶対メタボリックはなくなるでしょうね。

現代でよく言われるのは、炭水化物を多く摂取しすぎでエネルギーを体にためすぎ
るために太るということで、よく炭水化物抜きダイエットなんて流行っていますが、

その比率というのはいわば人間が１日に食べる３食を平均的に見るときの比率で
それぞれ朝、昼、夕と分けてみたときに、食べるバランスって変えるべきだと思うんです。

朝や昼はエネルギーを消費する前や最中の食事ですから穀物＝炭水化物は多く、
逆に夕飯はその量を少なくして野菜などを多くする。
例えば夕飯の比率は、穀物３：野菜３．５：魚肉類１．５とかにするなど
それぞれのライフスタイルで変化するものだと思います。

とはいえ、５：２：１は、いわば黄金比なんでしょうね。

こんばんは、taroさん。コメントありがとうございます。

食性が変わると身体の器官も変わるというのはヒトや犬や牛などを比べるとよくわかりますよね。このトピックではわかりやすい「歯」を取り上げましたが他にも消化酵素が変わってくるとかいろいろあるみたいです。

で、この比率。歯の比率から見ると確かに黄金比のように思えてしまいますが、その根拠になるようなことは何もわかりません。面白い話のご紹介ということで読み逃げてくださいね。(^^;

例えば農水省、厚労省などが定めた「食事バランスガイド」はご存知だと思います。あれも主食や主菜、副菜といったものをある比率で食べましょうというものですが、あのバランスで毎食とるというのはかなり難しいですよね。taroさんがおっしゃるような1日のスパンとか1週間のスパンで考えるのが良さそうです。1年じゃちょっと長い。

脱線しますが、こんな話もあります。アフリカのある島ではみんな菜食主義なんですが、年に一度のお祭りだけ豚を殺して肉を山盛り食べるそうです。普段まったく動物性のものを食べないベジタリアンが急に山盛り食べるので腸内細菌のバランスが崩れ、翌日には死者が出ることもあるそうです。

これは極端な例ですが、バランスは短すぎず長すぎず考えましょってことですね。